結構出番が多いです

通常「ペティ」と呼ばれる庖丁です。「ペティ」とは小さいという意味ですが、大きなものでなければ、これくらいのサイズが調度いいという人も多いのでは。 朝食など、ちょっとしたものを切るのに、毎日活躍する庖丁です。

細かい細工はお任せ

ジャガイモや人参の面取り、野菜の飾り切りなど、大きな庖丁では面倒な細工もこのペティナイフがあれば簡単にできます。小回りがきく扱いやすい庖丁は1本あると、とても便利です。

老舗の技が隠れています

堅くて腐りにくい栗材。さらに、その栗材をタダフサの特許技術から生まれた抗菌炭化木にしたものをハンドルに使用しています。木材そのものの質感を残した抗菌炭化木は、炭の一歩手前の状態にして菌が繁殖出来なくなり死滅してしまう木材です。
また刃の部分は、ステンレス並みのクロームや炭素、モリブデン、バナジュウム等を含有する硬く粘りのある特殊合金を使用。鋭い切れ味を保ちやすいのが特長です。

基本の3本

とにかく種類が多く専門的で「どれを選んだらよいか」わかりづらい庖丁の中から、「パン切り」「万能170mm 三徳」「万能125mm ペティ」の3本をまずこれだけ揃えれば充分、という「基本の3本」として開発。
一般家庭では女性が使う場合がほとんどであるのに、女性が使いたくなるような庖丁がないことに着目し、女性プロダクトデザイナーの柴田文江さんにデザインしていただきました。細部まで行き届いたフォルムでありながら、毎日使うものなので主張し過ぎないデザインです。
ロゴマークは職人さんが使う火箸を用いたもの。グラフィックデザイナーの廣村正彰さんのデザインです。