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畑のごちそう
創業１８１４年の八百屋が目利きした、新潟でしか味わえない地域野菜や高品質な果物のみを使用しています。生産者の方々が大切に育てた産品に込めた思いを受け継ぎ、よりおいしく、より手軽に多くの方に届け続けていきたいと考えています。
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地元新潟産にこだわる訳は
野菜はなんといっても鮮度が重要です。果物では、収穫後に食べごろまで追熟するものもありますがやはり、旬を食べるのがもっともおいしく、栄養価も高いといわれています。地元の農作物であれば旬を逃さず、鮮度が低下する前に加工することができます。また生産者の思いもしっかり受け止めることができます。
安心してお召し上がりいただけるように
お子様でも安心して毎日お召し上がりいただけるように、化学調味料、合成保存料、合成着色料は使用していません。また、品質管理にも細心の注意を払うため、NASAが宇宙食の安全性を担保するために開発した品質管理の手法を活用して、製品を製造しています。
自社農園で伝統野菜の継承をしています。
農業就労者の高齢化や近年の天候不順によって地域野菜の生産量が減少しているなか、自社農園で新潟県産の伝統野菜である十全なすという品種のなすを生産しています。また、３年目の今年は、新商品で使用している神楽南蛮という唐辛子の栽培を始めました。
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