私たちは 農地を借りたり耕作放棄地を購入・開拓しながら落花生を栽培し、農作業の省力化方法を見出し、新規就農者や既存の農家さんたちの落花生栽培支援を行うこと。 昔ながらの『落花ぼっち』による乾燥方法や『手むき豆』の美味しさなど、農業体験イベントなどを通じて楽しみ方や農業の大変さなどをお伝えすること。 培ってきた落花生の加工技術を用い、今までにありそうでなかった落花生の新しい食べ方や、おいしい商品をつくること。美味しく、安全な落花生を栽培することはもちろんですが、それだけでは落花生を未来につなぐことは 難しいと感じています。畑の管理や栽培のノウハウに始まり、生産者みんなが誇りをもてる状態になり、 エンドユーザーの方々に責任をもって商品を届けることまで、その全てがBocchiの使命だと考えています。