商品詳細
| 素材 | 吉野檜(ひのき） |
| 塗装 | 無塗装 |
| 重さ | 一膳/5g |
| 内容 | 5膳入 |
| 仕様 | 使い捨て(1回～半年～) ※「使い捨て」ではありますが、丈夫でくり返し洗って使えるため、ご自身のタイミングで自由に使い終えてください。 |
商品サイズサイズガイド
| サイズ | 本体全長 | パッケージ |
| - | 26 | 10×27×0.8 |
単位：cm
お取り扱い上のご注意
| お知らせ | ※盛り付けや取り箸としてなど、用途に応じて中太側をお使いいただいても構いません。 ※洗って乾かして何度もお使いいただける強度がありますが、季節ごとに新調して気分を変えるのもおすすめです。 ※アウトドアで使用したあと、最後は焚き火にくべていただいても構いません。箸として、そして木として、それぞれの暮らしに合わせて気持ちよく使っていただくことが、本当の意味での「使い捨て」だと考えています。 |
| 製品のお取り扱いについて | ※食洗機：不可 【使用前】 ※無塗装の天然檜です。高温多湿・直射日光を避けて保管し、ささくれ・ワレ・カケにご注意ください。 【使用中】 先端が細いため、力を入れたり強く噛んだりすると折れる恐れがあります。 【使用後】 ※ぬるま湯または水で手洗いし、柔らかい布で拭くか自然乾燥させてください。 ※食洗機使用や長時間浸漬は変形・カビの原因になります。 ※料理や暮らしに合わせて、工夫してお使いください。 |
1膳わずか5g。軽やかで美しい吉野檜の箸
日本一の割り箸産地である奈良県吉野で作られたお箸です。
箸先を極限まで細く削り出すことで、麺一本、米一粒まで繊細につかみやすくしました。またお料理の味や食感を邪魔せず、口当たりもとてもなめらかです。
片側はあえて太めに残し、持ったときのバランスがよく、どんな人の手にもしっくりと馴染みます。
1膳はわずか5g。竹箸よりも軽く、割り箸にはない美しさも兼ね備えた、新たな定番箸が誕生しました。
使い捨てない、使い捨て箸
素材は良質な吉野檜（ひのき）を使用。白木の刃物仕上げは品格があり、晴れの日の食卓にも似合う佇まいがあります。
使い捨ての割箸と同じ作り方ですが、洗って繰り返し使える丈夫さがあるため、普段づかいのお箸としても気軽にお使いいただけます。季節ごとに新調して気分を変えるのもおすすめです。
菜箸や取り箸、アウトドアにも活躍
極細の箸先はどんな料理もつかみやすく、盛りつけにもぴったり。逆側の太い方は取り分け用や調理用として使うなど、日々の食卓のさまざまなシーンで活躍してくれます。
無塗装の木の箸なので、キャンプに持って行って、最後は焚き火にくべてしまってもOK。ラフに使い回せる素材感、気軽に取り替えられる価格で、かつ十分な使い勝手を持つ、頼りになるお箸です。
気持ちの良い木の循環をつくるために
割箸はもともと、製材時に出る端材から作られており、山を保つための間伐にも一役買っているエコロジカルな製品です。その上で、使い捨てのサイクルがもっと長くてもいいと思い、「大門箸」はできるだけ永く使えるように設計しました。
宮大工だった先代が独自に開発した機械によって、他にはない極限まで細い箸先を実現。そこに職人の繊細な手仕事が合わさり、唯一無二の佇まいを持つ箸が生まれました。
箸として、木として、各々が気持ちよく使う「本当の使い捨て」を提案するお箸です。
「地産地匠アワード2025」グランプリ商品
地産地匠アワードは、地域に根ざすメーカーとデザイナーがつくる、新たなプロダクトを募集するアワードです。この商品は、全国各地から集まった69点のエントリーの中から、グランプリを受賞しました。審査員のコメントを抜粋して紹介します。
日本人として日常目にし、手にしている箸と産地と真摯に向き合わないと生まれなかったカタチ。想像もできないほどの試作を繰り返し行きついた先はとてもさりげなくて、スマート。新しい普遍性を感じました。
（積水ハウス 業務役員 兼 デザイン設計部長 矢野直子）
お箸は一生物でも使い捨てでもなく、適切なタイミングで取り替えるのが理想なのだと、大門箸は改めて教えてくれます。素材は吉野ヒノキの「皮目」と呼ばれる部分。建築用材を製材した際に出る外側の木片で、有効活用されることが少ない部位です。数か月間しっかり使い、きちんとお別れできる。そんな「ちょうど良い」寿命をもつお箸。それは吉野ヒノキの生態系サイクルを支え、日本が大切にしてきた“適切な更新性”という美徳を体現する道具でもあります。こうした循環を前提にした道具こそ、本当のラグジュアリーと言えるのではないでしょうか。
（デザイナー Oji & Design 代表 大治将典）
地産地匠アワードについて、詳しくはこちらをご覧ください。
吉野箸の伝統を受け継ぐ「廣箸」
1986年創業の奈良県吉野郡下市町にある割箸メーカー「廣箸」。
吉野杉・檜を主に、利久箸や角箸など一本一本独立した高級割箸のみを生産しています。
機械を活用しながらも、ほとんどが職人たちが手作業で丁寧に仕上げており、その品質から国内ではミシュランレストラン、料亭、ホテル、旅館、海外の日本食レストランなど多くの国と地域の飲食店で愛用されています。
読みもの
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“おいしさ”にフォーカスした、料理の名脇役。形以上の進化を遂げた「大門箸」