商品詳細
| 名称 | 茶ノ吉 釜炒り茶 |
| 原材料名 | 茶 |
| 原材料原産地名 | 奈良県 |
| 内容量 | 20g |
| 賞味期限 | ご注文日より1ヶ月以上 |
| 保存方法 | 高温・多湿を避け、移り香にご注意ください。 |
| 製造者 | 嘉兵衛本舗 奈良県吉野郡大淀町中増1561 |
| 栄養成分表示 (1杯分：茶葉2gあたり） | |||
| エネルギー 6kcal | たんぱく質 0.4g | 脂質 0.1g | |
| 炭水化物 1.0g | 食塩相当量 0g | ||
推定値
商品サイズサイズガイド
| サイズ | パッケージ |
| - | Φ6.5×17 |
単位：cm
お取り扱い上のご注意
| 飲み方 | あらかじめ温めておいたティーポットに茶葉を入れ、沸騰したお湯200㏄を注ぎます。1分ほど置きお好みの濃さでお飲みください。2煎目は釜香が取れ爽やかな緑茶の味わいに。2～3煎お楽しみ頂けます。 |
商品説明
【茶ノ吉】（ちゃのきち）奈良・吉野の地でつくるクラフト茶。里山で代々続いてきた山の手仕事を父から受け継いだ三姉妹が、手間暇をかけ、山と恵みと人の手のぬくもりが溶け合ったお茶を提供。一杯に、四季と土地の記憶を宿す。
【釜炒り煎茶】(かまいりせんちゃ）各家庭でつくられていた伝承の釜炒り茶。地域により、火入れ加減や仕上がりの形状が異なる。蒸らさずに釜で茶葉を直接炒る伝統製法。高温で炒ることで青臭さが抑えられ、ほのかな焙煎香とすっきりとした後味が生まれる。
■適温：100℃
■分量：2～3g／200㏄
■蒸らす時間：2～3分
旨 み ●●●○○
香 り ●●●●○
渋 み ●●○○○
甘 味 ●●●○○
釜の火と向き合い、葉の音や香りをたよりに炒った茶葉。ゆっくりと火を入れることで、香ばしさの中にふわりと甘みが立つ。どこか懐かしく、心にすっと馴染む味わい。高温で炒ることで青臭さが抑えられ、ほのかな焙煎香とすっきりとした後味が生まれる。