宮崎県産のサクラマスを原料にしたお魚ジャーキーとなります。
味付けは宮崎県産のお塩のみとなっています。
お味は程よい塩味、そして食感は驚くほどのサクサクです。
お塩は、宮崎県の北部、日豊海岸国定公園の南端に位置する日向市の、平岩海岸で満ち潮時の海水だけを汲み上げ、平釜で約45時間、丁寧に煮詰めてつくられたお塩（天然塩 満潮の塩）です。
素材のうまみを引き出す、きめ細かくてまろやかな海水塩ですので、サクラマスとの相性抜群です。